ピンクグァバ杏仁豆腐

ピンクグァバの甘酸っぱいソースと杏仁豆腐の甘さが絶妙にマッチ
ピンクと白の縞々模様もかわいいアジアンスイーツの新提案！

【材料＆作り方】

〇グアバゼリー　（写真2層目）
◇カサフル・冷凍ピンクグァバ　50ｇ
◇水　100cc
◇コンデンスミルク　10ｇ
◇ゼラチン　3ｇ
◇水(ゼラチンを溶かす用)　20cc

○杏仁豆腐　（写真1層目＋3層目）
◇杏仁豆腐の素　1袋
◇牛乳　250cc
◇水　100cc

〇グァバ果肉入りジュレ　（最上部）
◇グァバ　50ｇ
◇水　100cc
◇はちみつ　5ｇ
◇レモン汁　小さじ1/2
◇ゼラチン　3ｇ
◇水　(ゼラチンを溶かす用)　20cc

◇キウイフルーツ　トッピングをお好みで

１．杏仁豆腐(レシピの半量)を作って、1層目を作る。
　　水と牛乳を火にかけ杏仁豆腐の素を入れて混ぜる。
　　粗熱を取ってからカップに注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。
２．グァバゼリーを作って、2層目を作る
　　鍋に水とゼラチンを加熱しゼラチン液を作る。
　　グァバ、水、コンデンスミルクをミキサーで混ぜ、ゼラチン液を加える
３．杏仁豆腐（レシピの半量）を作って、2層目がしっかり冷え固まったら3層目を注ぐ。
４．グァバ果肉入りジュレを作って、最上部に盛り付ける。
　　グァバを好みの大きさにカットして、水とはちみつと一緒に鍋で加熱する。
　　そこに水とゼラチンを入れ、粗熱を取ってからバットに入れ、冷蔵庫に入れる。
　　ジュレが固まったら、スプーンなどで細かくし盛り付ける。
５．お好みでトッピングのフルーツなどを盛り付ける