バナナ・ジャム

カサフル・バナナを使って、バナナジャムに挑戦！
ラム酒とバニラビーンズを使ってクラッカーやワインとの相性も楽しめる大人の味わいに。

【材料＆作り方】

【材料＆作り方】

◇カサフル・バナナ　200g
◇グラニュー糖　60g　（一部はちみつでもおいしいです）
◇バニラビーンズ　1/4 (バニラエッセンスでも可)
◇レモン汁　10～20cc
◇ラム酒 お好みで

１．鍋の中に冷凍バナナ（大きさをカットしてもヘラなどで潰してもOK）、グラニュー糖、レモン汁、バニラビーンズを入れて、15分ほどなじませる
２．火にかける（中火くらいで一気に水分を飛ばす）
３．火を止める直前にラム酒を入れ、瓶に入れて冷やす